About Gian Carlo Cappello
Gian Carlo Cappello è nato a Milano nel 1957 ed è agrotecnico dal 1977. E’ il fondatore della Coltivazione Elementare e coltiva un orto sperimentale.
E’ autore del libro "La Civiltà dell'Orto. La Coltivazione Elementare" e ha curato la traduzione in italiano del libro "L'Orto Senza Fatica" dell’orticoltrice statunitense Ruth Stout. Ha maturato una pluridecennale esperienza professionale in Italia, Portogallo, Olanda, Russia, Nord Africa, Sud Africa, Australia, Cina, Nord America. E’ stato ricercatore nel settore agricolo dell’ENI e consulente RAI in materia di agricoltura per oltre dieci anni.
Svolge un’intensa attività divulgativa e porta la propria pratica presso realtà rivolte all’autosufficienza alimentare. Dal 1978 è inoltre diplomato “Potatore specializzato” in olivicoltura e ha messo a punto una propria modalità conosciuta come “Coltivazione Rispettosa dell’Olivo”. Ha optato per un’alimentazione vegana.
